的还原作用，更加有利于包装食品的储存。但黑山冶炼场研究了大半年，还未生产出可用于罐头所用的马口铁。

　　在这个时代，欧洲的波希米亚（今捷克和斯洛伐克境内）地区，因自古盛产金属，工艺先进，且懂得利用水力从事机器制造，有非常成熟的马口铁生产技艺，且能供欧洲各国少范围利用在容器制造方面。

　　波西米亚如今应该属于神罗哈布斯堡王朝控制，而西班牙恰好又正是它的盟友。如果在与荷兰人闹翻之前，或许可以利用东印度公司的商业触角，从欧洲挖几个懂得马口铁制造工艺的工匠，加速汉洲的冶炼行业的发展。

　　但如今，没有任何借鉴的情况下，只能凭借齐天一句简单的提示，铁皮上镀锡，就可以避免铁皮因盛放食物而易生锈的问题。具体如何镀锡，锡的含量是多少，只有靠黑山冶炼场众多工匠慢慢摸索和试验了。

　　“你们做过统计没有，一批封闭完好的陶制罐头，会有多少因为漏气而造成里面食物或者水果腐败变质？”齐天问道。

　　“这个……”于广亮面红耳赤地说道：“卑职没有统计。只是大概算了算，第一批罐头大概有三成会出现因封闭不严，导致腐败变质。”

　　“玻璃工坊那边不能给你们提供合适的包装瓶灌吗？”齐天说道：“毕竟食物腐败变质了，可以提前从玻璃瓶中窥得一二。”

　　“玻璃工坊那边正在研究试验更加透明的玻璃，而且还在进一步改善镜子的生产工艺。”于广亮难为地说道：“另外，医政处还要求他们磨制一些凸透镜，说要用于观察人体内部的病理情况。故而，他们无法为我食品灌装场提供更多的玻璃罐。”

　　“制作镜子？”齐天不由奇道：“他们掌握了银镜反应？”

　　潘其风和于广亮等一干人，自然不懂什么叫银镜反应，但看的出，大总管似乎对这个罐头的生产比较重视。

　　“在没有足够的玻璃罐盛装的情况下，你们务必先要做好陶制罐头的生产和密封。”齐天说道：“可以在汉洲各地发出一个悬赏，能实现陶罐密封可靠性的工艺，民政府和工事处给予一定的奖励。另外，你们制作的罐头，除了猪肉鱼肉和水果以外，还要发挥主观能动性，将蔬菜以及其他方面的食物也制作成罐头。”

　　海上行船，路途上基本上都是啃干粮、咸肉干、酒水等简单的食物，造成水手普遍营养不良。如果能给他们提供更多品种类别的罐头食品，想必可以稍稍改善一下他们的生存环境。而且，在汉洲的长途移民过程中，补充一些营养罐头等食物，也多少可以减少一些移民的死亡率。

　　“潘总管，这个食品灌装场规模必须扩大。近期内，要选择一个合适的地方，建一座大规模的罐头场，最少能容纳三四百人

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